|
|
Kipfilet In Witte Wijn-roomsaus
Algemeen
Bereidingstijd: 30-60 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Engelse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
50 gr. boter4 kipfilets250 gr. champignons1 dl. witte
wijn2 1/2 dl. room75 gr. gorgonzola
Voorbereiding:
Verwarm de oven voor op 220 graden.
Verhit een vuurvaste schaal of
koekenpan die op het gas en in de oven kan en smelt er de boter in.
Bak hierin de kipfilets aan beide kanten, in 3 minuten bruin.
Voeg
de champignons toe en bak nog circa 2 minuten.
Bereidingswijze:
Zet de koekenpan of vuurvaste schaal in de warme oven.
Laat de kip
zo circa 8 minuten bakken tot het gaar is.
Haal uit de oven en zet
de schaal of pan weer op het gas.
Doe de kip en de champignons
over op een serveerschaal en houd het warm.
Roer met de wijn
eventuele aanbaksels van de bodem los en voeg de room toe.
Laat
het inkoken tot sausdikte.
Roer er, net voor het serveren, de
verkruimelde gorgonzola doorheen.
|
|
|